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大葱是百合科葱属草本植物，可分为普通
大葱、分葱、胡葱韭葱和楼葱5个类型。
它是一种以假鳞茎食用为主的蔬菜。大葱
好冷凉而不喜炎热，在冷暖的气候下，产量
高，品质好。
葱的耐寒能力较强，在裸体条件下，能忍受
-20°C的低温，幼苗在-10°C的条件下能安
全越冬。
大葱对光照度要求不高，对目照时间的长短
要求为中性，适应性较强。大葱本来对土壤
要求不严格，但它根群小，根白色，弦线状，
无根毛。
侧根少而短，吸肥能力差耐旱不耐涝，若土壤
湿度过大，尤其是高温高湿，根系易坏死、变
黑。因此，大葱要求土层深厚、排水良好、富
含有机质的壤土。适宜pH为7~7.4。
文字来源于《蔬菜安全高效施肥》一书
说明：图片仅为配图，与此书无关。
